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LAS SETAS DE ULTZAMA

5. Rebozuelo / Ziza hori (Cantharellus cibarius)

 

 

Rebozuelo / Ziza hori (Cantharellus cibarius)

 

 

Breve descripción: Seta amarillenta en todas sus partes. Presenta pliegues en el himenio.

 

Cuándo y Dónde: En hayedos principalmente desde finales de junio hasta primeros de noviembre.

 

Comestibilidad: Buen comestible. Especie difícilmente agusanable, se seca con facilidad y es muy versátil en la cocina.

 

Observaciones: Existen una variedad de ziza hori de tamaño más pequeño y de color anaranjado vivo. Se trata del Cantharellus friesii, una especie que está considerada amenazada por su rareza.

 

Riesgo de confusión:

Confusión con Rebozuelo

 

 

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