CON SUMO CUIDADO

 

Algunas setas son un alimento con muchas propiedades nutritivas y con aromas exquisitos. Sin embargo hay otras que contienen sustancias intrínsecamente nocivas que pueden segar la vida de una persona.

 

Hoy en día las intoxicaciones son la tónica de los buenos años de setas. Grandes aficionados han sido engañados por el camuflaje y parecido de setas, que aparentemente eran comestibles, y que resultaron ser muy tóxicas.

 

Por ello el título de esta sección se hace más vigente que nunca: “CON SUMO CUIDADO”.

 

Desde el Parque Micológico hemos editado un folleto de buenas prácticas de recolección y de consumo de setas. De la parte del consumo de setas destacamos dos ejemplos: