Receta facilitada por Micovaldorba

 Ingredientes: 

• 1 filete de bacalao, de unos 250 gr.
• 2 puerros 
• 100 gr. de senderuelas 
• 1 vaso pequeño de coñac 
• 4 cucharadas de aceite
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 3 dientes de ajo 
• 1/2 l. de agua

1. Poner en una cazuela el aceite, y ya caliente, incorporar el ajo picado finamente y el puerro, bien picado. Rehogar durante unos 10 minutos con el recipiente tapado.
2. Incorporar las setas y el filete de bacalao sin piel, rehogando unos 5 minutos más.
3. Añadir el vino blanco y el coñac y hacer arder. 
4. Cuando se apague la llama, incorporar el agua y dejar hervir durante unos 15 minutos. 
5. Poner a punto de sal y servir caliente. Si se desea, se pueden incorporar 2 cucharadas de tomate frito, para cambiar el color a la sopa.