13. Ilarraka / Pardilla (Clitocybe nebularis)

 

 

Breve descripción: Seta de tamaño medio-grande. Presenta un sombrero de color grisáceo-blanquecino. Las láminas son decurrentes y blancas. Su olor y sabor es muy intenso.

 

Cuando y dónde: Seta saprófita que abunda desde mitades de septiembre hasta final de noviembre, tanto en el hayedo como en el robledal.

 

Comestibilidad: Buen comestible con precaución. Cada año se están detectando más intolerancias a esta seta por lo que se recomienda comer en pequeñas cantidades.

 

Observaciones: Especie abundantísima en Ultzama, y muy recolectada.

 

Riesgo de confusión: Se puede confundir con tres especies

 

 

 

 

 

 

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