3. Tripaki (Hydnum gr. repandum)

 

 

 

 

Deskribapen laburra: Tamainaz ziza ertain-handia, krema kolorekoa edo laranjatua. Himenioan eztenak ditu, eta horixe da bere berezitasunik handiena; horrexegatik da nahastezina.

 

Noiz eta Non: Bereziki, pagadietan eta hariztietan, abuztuaren erditik azaroaren bukaera bitarte. 

 

Jangarritasuna: Ona. Oso erraza da bereiztea, ez dago nahasteko arriskurik eta oso ugaria da Ultzaman. Komeni izaten da zizak galdarraztatzea eta egosketa-ura kentzea, zenbaitetan pixka bat mingotsa delako. Ez du harrak jotzen eta aise kontserbatzen da. 

 

Oharrak: Badago espezie hurbil bat, txikiagoa eta txapela laranjatuagoa duena: Hydnum rufescens edo tripaki gorrixka. Hori ere jangarria da, eta sukaldaritzan kalitate handiagoa du.

 

Nahasketa-arriskua:  Ez dago ziza toxikoekin nahasteko arriskurik.

 

ITZULI