OTRAS ACTIVIDADES

 

 

 

IV DIA DEL HONGO “SETAS PARA TODOS/AS”

Este año el habitual Día del Hongo ha actualizado su propuesta centrándose en actividades entorno a la micología:

Saboreando setas por Ultzama
Ocho posadas y bares participan en la IV Ruta mico-gastronómica de Ultzama ofertando pintxo pote micológico.

 

Visitas guiadas: se organizan tres visitas guiadas a precio especial, dos de ellas dirigidas a familias con un recorrido más asequible. Los/as 47 participantes colaboran y enriquecen la exposición que centrará el evento del día siguiente.

 

 

IV DÍA DEL HONGO. El domingo 23 de noviembre en el frontón de Larraintzar celebramos el IV Día del Hongo. En el frontón entorno a la exposición micológica se organiza un Mercado de setas participan los siguientes proyectos:

 

- GOBEIES, venta de setas silvestres
- EKOSETAS, venta de sustrato de setas ecológicas
- GURELAN, venta de sustrato de setas
- NATURAE, productos naturales saludables obtenidos de setas
- ECOSETALIA: productos micológicos ecológicos
- MUSEO TRUFA DE METAUTEN
- MICOVALDORBA

 

Completan la jornada una demostración culinaria a cargo de el cocinero Carlos Ruiz de Vergara que elabora tres platos innovadores con setas que pueden recolectarse en Ultzama en ese momento. Para terminar la jornada se realiza el ya habitual sorteo de premios facilitados por hosteleros del valle y el Parque Micológico Ultzama.

Información del IV Día del Hongo 2014  y algunas instantáneas del IV Día del Hongo en Ultzama 

 

EN BUSCA DE MARZUOLUS

 

Estas jornadas son ya un evento consolidado en el invierno ultzamés. En 2015 hemos organizado tres salidas (1, 21 y 29 de marzo) a descubrir esta esquiva seta de marzo (Hygrophorus marzuolus).

Las nevadas de mediados de marzo devuelven humedad y bajan las temperaturas de la primera quincena. Esto colabora para tener dos buenos momentos de marzuolus (finales de febrero y de marzo). Los muestreos arrojan el dato de que este año la fructificación ha sido mayor que los tres años anteriores, siempre teniendo en cuenta que es esquiva y difícil de encontrar.

Participan 42 personas en las visitas y un tercio (12 personas) degustan los menús micológicos con marzuolus que elaboraron los cocineros/as de Ultzama (Posada de Arraitz y Restaurante Orgi).  En facebook encontráis resumen en imágenes.

Esta seta pasa desapercibida para la mayoría de recolectores/as, sin embargo con un poco de práctica y de la mano de nuestros/as especialistas podéis animaros a buscarla.

Artículo sobre el marzuolus (pdf).
Para consultar los eventos organizados desde el Parque Micológico Ultzama consultar calendario.

 

 

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