23/08/2015
La carbonera o gibelurdin es una seta bastante recolectada en los bosques de Ultzama. Hay que conocerla bien, una de sus confusiones es una seta mortal (Amanita phalloides) Os proponemos una de las muchas maneras de cocinarla y disfrutarla.LEER MÁS

04/07/2015
En estos meses veraniegos una de las especies que podemos recolectar es el Boletus aestivalis. Es muy similar a Boletus edulis. También es de color claro y posee un retículo bien marcado en el pie. La cutícula es seca y aterciopelada y se cuartea con facilidad. Os dejamos una rica receta de croquetas cocinadas con ellos: LEER MÁS

01/07/2015
La ziza hori o rebozuelo es una seta bastante recolectada en los bosques de Ultzama, os proponemos una de las muchas maneras de degustarla. Receta a cargo de MicovaldorbaLEER MÁS

01/07/2015
La ziza hori o rebozuelo es una seta bastante recolectada en los bosques de Ultzama, os proponemos una de las muchas maneras de degustarla. Receta a cargo de MicovaldorbaLEER MÁS

18/06/2015
La ziza hori o rebozuelo es una seta bastante recolectada en los bosques de Ultzama, os proponemos una de las muchas maneras de degustarla. Receta a cargo de MicovaldorbaLEER MÁS

12/06/2015
La carbonera o gibelurdin es una seta bastante recolectada en los bosques de Ultzama. Hay que conocerla bien, una de sus confusiones es una seta mortal (Amanita phalloides) Os proponemos una de las muchas maneras de cocinarla y disfrutarla. LEER MÁS

19/05/2015
Durante mayo en bordes de caminos y praderas (sin ganado) podréis recolectar la Senderuela/Ankaluze (Marasmius oreades). Os proponemos una vinagreta elaborada con ellas, receta facilitada por Micovaldorba.LEER MÁS